Salice Salentino Riserva DOP "Selvarossa Riserva del Fondatore" 2010 - Due Palme

16,41 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Salice Salentino DOp
Cépages: negroamaro 85%, malvasia nera 15%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez est complexe et articulé avec des arômes de fruits captivants de confiture de cerises et de dattes, des notes de vanille et de réglisse. La bouche est marquée par des notes de petits fruits rouges mûrs et juteux et par les nuances douces du bois. Chaud et bien parfumé, avec des tanins présents mais intégrés dans le corps.

Accords mets/vins

Un vin rouge important pour accompagner les viandes braisées, le gibier à l'étouffée et les fromages corsés.

Salice Salentino Riserva DOP "Selvarossa Riserva del Fondatore" 2010 - Due Palme: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le somptueux Salice Salentino Riserva DOC "Selvarossa Riserva del Fondatore" 2010 est élaboré à partir de raisins Negroamaro associés à un plus petit pourcentage de Malvasia Nera. Une partie des raisins est séchée lentement dans le fruttaio pour renforcer le corps et la structure. La fermentation est effectuée dans l'acier et est suivie d'une maturation de 9 mois en bois avant le long affinage en bouteille. Le meilleur vin rouge de la cave Due Palme, il transporte l'essence du Salento, ses parfums et sa chaleur dans le verre.