Sannio Piedirosso DOC “Janare” 2016 - La Guardiense

9,15 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Sannio DOC
Cépages: piedirosso 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez offre de belles notes fruitées bien intégrées à des parfums épicés doux et enveloppants. La bouche est agréablement douce, intense, caractérisée par une texture tannique rappelant le velours et une finale agréablement fruitée.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les plats de légumes et de légumineuses typiques de la tradition méditerranéenne, les viandes blanches et les plats végétariens de toutes sortes.

Sannio Piedirosso DOC “Janare” 2016 - La Guardiense: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La ligne "Janare" de La Guardiense est née dans le cadre d'un projet de sauvegarde des cépages autochtones de Sannio, il s'agit en fait de sélections visant à valoriser en particulier le falanghina et l'aglianico. Il s'agit d'une véritable tentative de zonage de la zone Guardia Sanframondi, au cœur de la dénomination, qui vise à valoriser les caractéristiques qualitatives en les liant aux spécificités uniques des lieux où elles sont cultivées. À Sannio, les Janare sont les sorcières, figures mythiques de la civilisation et de la culture paysanne qui font allusion au caractère fort et indomptable des femmes de cette terre, capables de lancer des maléfices et des incantations fatales à leurs ennemis. Un hommage pour ne pas perdre la mémoire de cette ancienne et suggestive tradition populaire de Sanniti. Le Piedirosso est issu d'une sélection rigoureuse dans le vignoble et d'une maturation en cave dans des tonneaux de chêne, fûts idéaux pour adoucir sa dureté naturelle. Un vin rouge dynamique et profond, surprenant par sa longévité.