Château Doisy-Védrines

Sauternes 1996 - Château Doisy-Védrines

40,54 €

Épuisé

millésime: 1996
Appellation: Sauternes AOC
Cépages: sémillon, sauvignon blanc
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2030
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Foie gras, Fromages persillés, Gâteaux secs

Notes et références année en cours

Robert Parker 89
Antonio Galloni 88

Notes de dégustation

Jaune doré intense et limpide dans le verre. Le nez s'ouvre sur des senteurs florales, qui sont ensuite enrichies par des notes de miel, de caramel, de pêche surmûrie, de pâte d'amande et de vanille. La bouche est opulente et juteuse, mais également soutenue par une fraîcheur subtile. La persistance est longue.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec le foie gras et les fromages bleus et est parfait avec le dessert, mais c'est aussi un merveilleux vin de méditation.

Sauternes 1996 - Château Doisy-Védrines: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il se teinte d'or brillant et de cuivré au premier regard, puis vous conquiert par ses arômes pleins, complexes et évolués, pour enfin vous submerger par un goût de grande classe. Le Sauternes du Château Doisy-Védrines, élevé pendant au moins 18 mois en fûts de chêne, est l'un de ces Sauternes dont tous les éléments sont parfaitement équilibrés. Le sémillon apporte la douceur, le moelleux et la rondeur, tandis que le sauvignon blanc apporte l'aromaticité et la fraîcheur agréable indispensables à l'obtention d'un bel équilibre. Tout cela se traduit par une gorgée qui accompagnera vos méditations, en étant douce, enveloppante et profonde. Un Sauternes, celui étiqueté Château Doisy-Védrines, qui vous transportera directement dans les vignobles de Barsac, où saison après saison, les meilleurs raisins atteints de pourriture noble, viennent donner de véritables nectars divins.