Château Doisy-Daëne

Sauternes 1999 - Château Doisy-Daëne (0.375l)

23,52 €

Épuisé

millésime: 1999
Appellation: Sauternes AOC
Cépages: semillon, sauvignon blanc
Alcool: 14%
Contenance: 0.375l
A consommer idéalement en: 2005/2025
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Foie gras, Fromages persillés, Gâteaux secs

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 89

Notes de dégustation

Or pâle et élégant est la couleur qui se révèle dans le verre. Le nez s'ouvre sur des notes de sirop d'ananas, de pamplemousse et de noix de muscade, qui créent ensemble un joli bouquet. Le goût est équilibré, convenablement sucré et corsé, puis également soutenu par une belle fraîcheur. La longueur est excellente.

Accords mets/vins

Il accompagne les fromages bleus, le foie gras et les pâtisseries sèches, mais c'est aussi un excellent vin de méditation.

Sauternes 1999 - Château Doisy-Daëne (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Précis et équilibré, concentré dans ses arômes et très agréable en bouche : une joie pour tous les sens. Le Sauternes du Château Doisy-Daëne, un assemblage composé principalement de sémillon et de sauvignon blanc, provient d'une récolte effectuée en six étapes et est élevé pendant dix mois en fûts de chêne. On retrouve en bouche un Sauternes à la fois délicat et complexe, capable de laisser des souvenirs indélébiles dans la mémoire. C'est un vin qui offrira sa contribution même dans les occasions les plus importantes et les plus formelles, en vous procurant des émotions dignes du meilleur nectar de l'Olympe : un Sauternes littéralement enivrant et qui, dès qu'il sera débouché, pourra jouer un rôle de premier plan !