Château d'Yquem

Sauternes 1er Cru Supérieur AOC 2006 - Château d’Yquem

1 009,74 €

Épuisé

millésime: 2006
Appellation: Sauternes 1er Cru Supérieur AOC
Cépages: sémillon 80%, sauvignon blanc 20%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2043
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert, Foie gras, Fromages persillés

Notes et références année en cours

Jancis Robinson 19
Wine Spectator 96
Robert Parker 95

Notes de dégustation

Il brille dans le verre par sa couleur ambrée intense. Complexe au nez avec des arômes raffinés d'abricots secs et de fruits confits, rehaussés par des notes de miel, de cannelle, de nougat et de safran. En bouche, il est velouté et dense, très persistant avec des arômes d'écorce d'agrumes et de miel, avant la finale où il laisse un souvenir indélébile d'épices orientales.

Accords mets/vins

Un vin légendaire, donc à réserver aux ingrédients importants. Parfait avec l'escalope de foie gras et les fromages bleus. Enfin, à la fin d'un dîner important comme vin de méditation.

Sauternes 1er Cru Supérieur AOC 2006 - Château d’Yquem: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il s'agit avant tout du Château d'Yquem : une étiquette dont le prestige attire l'attention des amateurs du monde entier. Un Sauternes rien moins qu'incroyable, dans lequel les multiples arômes résultant de l'évolution constante du vin s'harmonisent fabuleusement, créant un produit parfait avec une grande capacité de vieillissement. Fruit d'une sélection rigoureuse de sémillon et de sauvignon blanc, il fermente et mûrit pendant environ 26-28 mois dans des barriques neuves avant d'être mis en bouteille. Un processus long et méticuleux, qui donne vie à un 1er Cru Supérieur unique, qui n'a pas besoin de trop de présentations : à boire au moins une fois dans sa vie.