Sauvignon Blanc 2019 - Fleur du Cap

17,96 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Wine of South Africa
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Un jaune paille avec des reflets verdâtres, un beau verre lumineux. Au nez, le vin s'exprime d'abord par des notes de citron vert, pamplemousse, fruits exotiques, pêche douce, puis laisse place à des senteurs herbacées, puis à nouveau d'herbe coupée, goyave, groseille. La bouche est minérale, fraîche, équilibrée et agréablement longue.

Accords mets/vins

Ce Sauvignon Blanc est l'accompagnement idéal des plats de poissons tels que les poissons grillés et autres fruits de mer, mais il peut également être apprécié avec des plats thaïlandais ou des salades d'été.

Sauvignon Blanc 2019 - Fleur du Cap: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sauvignon Blanc de Fleur du Cap est un exemple représentatif du Sauvignon sud-africain, il a une belle fraîcheur et une très bonne buvabilité. Les raisins de Sauvignon Blanc proviennent de plusieurs vignobles de climat frais du Cap occidental, dont Helderberg, Elgin et Cape Agulhas. Les vignobles ont été plantés entre 2000 et 2006. Les porte-greffes et les clones varient en fonction du terroir. Les raisins des différents vignobles ont été récoltés à la main et amenés à la cave chacun à maturité optimale. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé sur les lies fines pendant environ 2 mois avant d'être mis en bouteille. À déguster en été avec des amis.