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Clos de la Coulée de Serrant

Savennières Coulée de Serrant 2014 - Clos de la Coulée de Serrant

119,05 €

Épuisé

  • millésime: 2014

  • Appellation: Savennières-Coulée de Serrant AOC

  • Cépages: chenin blanc 100%

  • Alcool: 15%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2015/2026

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 93pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Fromages frais, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 95

Notes de dégustation

La couleur est un or brillant. Le nez exprime des arômes complexes de fleurs blanches et de fruits mûrs à chair jaune, d'agrumes pulpeux (pamplemousse rose), avec une délicate note de miel. Le goût est riche et s'envole immédiatement avec un bon équilibre et de l'élégance, évoluant sur des notes fruitées et légèrement végétales. La finale est longue, laissant le palais propre avec des notes d'agrumes et de minéraux.

Accords mets/vins

Idéal avec les plats de veau ou de poulet, il s'accorde également avec les poissons et les crustacés accompagnés de sauces légèrement texturées et de fromages de chèvre.

Savennières Coulée de Serrant 2014 - Clos de la Coulée de Serrant: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La Coulée de Serrant est un vignoble de 7 hectares détenu en monopole par Nicolas Joly. Les vignes ont un âge moyen d'environ 40 ans, les plus vieilles ayant plus de 80 ans, exposées au sud/sud-est sur un sol schisteux. La vinification est spontanée et s'effectue dans des barriques usagées de 500 litres, tandis que le vieillissement se fait en fûts de chêne pendant 6-8 mois. Le Savennières Coulée de Serrant du Clos de la Coulée de Serrant présente une ampleur et une complexité aromatique sans précédent.

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