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Tasca d'Almerita

Sicilia DOC Grillo 2019 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita

8,57 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Sicilia DOC

  • Cépages: Grillo

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2021

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Plats végétariens

Notes de dégustation

Dans le verre, il développe une teinte jaune paille, conditionnée par de légers reflets verdâtres. Le spectre olfactif s'articule autour de notes où les agrumes et les herbes aromatiques alternent avec des nuances de fruits à pulpe blanche. En bouche, il est léger, vif et élancé, avec une gorgée rafraîchissante et agréable à boire, d'où émerge également une légère texture sapide.

Accords mets/vins

C'est un vin extrêmement polyvalent, prêt à être bu immédiatement, en apéritif ou avec tout le repas. Il est à son meilleur avec les plats de poissons et de crustacés. Essayez-le avec des spaghettis aux fruits de mer.

Sicilia DOC Grillo 2019 - Tenuta Sallier de La Tour, Tasca d'Almerita: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vin au style clairement moderne, dans lequel la fraîcheur et la buvabilité sont les clés d'une expérience gustative satisfaisante. C'est ainsi qu'est interprété le vin Grillo de Tasca d'Almerita dans le domaine Sallier de La Tour, une DOC Sicilia où la composante aromatique domine. Une fois que les raisins arrivent dans les installations de vinification, ils fermentent pendant 15 jours dans des conteneurs en acier à une température contrôlée de 16 degrés, sans fermentation malolactique. Le vin est ensuite mis à maturation, toujours dans l'acier, pendant 4 mois, au contact des lies fines. Très polyvalent, il est parfait pour accompagner les plats de tous les jours.

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