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Mandrarossa

Sicilia Fiano DOC “Ciaca Bianca” 2018 - Mandrarossa

8,73 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Sicilia DOC

  • Cépages: fiano 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2020

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il exprime un bouquet frais et parfumé, avec de fortes notes de jasmin, de basilic et de pamplemousse et de légères sensations de feuille de tomate et de laurier. En bouche, il est frais, minéral, savoureux, avec des notes d'herbes aromatiques comme l'origan et la menthe, avec une excellente persistance.

Accords mets/vins

Également en apéritif, il accompagne les fromages frais, les entrées de poisson, les viandes blanches rôties et les salades de riz.

Sicilia Fiano DOC “Ciaca Bianca” 2018 - Mandrarossa: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le territoire de Menfi, grâce à ses caractéristiques uniques, a pu accueillir au fil du temps un grand nombre de variétés très différentes. Des cépages rouges et blancs qui ont trouvé dans cette zone les conditions idéales pour une maturation parfaite, à partir desquelles Mandrarossa est en mesure de produire des vins de grande personnalité et élégance. Le Fiano, par exemple, trouve ses conditions idéales dans les sols calcaires avec la pierre blanche caractéristique, d'où il tire son nom, qui lui confère parfum et minéralité. C'est ainsi qu'est né Ciaca Bianca, un vin blanc millésimé, résultat d'une vinification uniquement en cuve d'acier, extraordinaire à l'apéritif et comme compagnon des meilleurs moments de la journée.

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