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Marco De Bartoli

Sicilia Grillo DOC “Integer” 2019 - Marco De Bartoli

30,14 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Sicilia DOC

  • Cépages: grillo 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2024

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Poisson

Notes de dégustation

Le bouquet olfactif est riche en senteurs élégantes, rigoureuses et propres. Les agrumes confits et glacés, notamment l'orange, la mandarine et le cédrat, sont flanqués de parfums d'abricot, de safran et de fruits secs, puis d'arômes de datte et d'amande, et de notes minérales et iodées. Le goût est frais et ample, équilibré et impeccable, savoureux et long en persistance.

Accords mets/vins

Il peut être associé à une cuisine à base de poisson qui est imaginative, originale et pure. Essayez-le avec des raviolis de mérou dans une sauce au safran, aux courgettes et aux amandes.

Sicilia Grillo DOC “Integer” 2019 - Marco De Bartoli: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Intégré : c'est-à-dire intégré dans le territoire autant que dans la vigne. La cave Marco De Bartoli a donc décidé d'appeler une ligne de vins composée d'étiquettes nées dans le respect total du terroir, et dans lesquelles l'intervention humaine est limitée au strict minimum. Le Sicilia Grillo DOC "Integer" fermente spontanément en contact avec les peaux, sans ajout d'anhydride sulfureux, et il mûrit pendant 18 mois sur les lies fines. Il est mis en bouteille sans réfrigération, clarification ou filtration. Il est naturel et pur, aussi pur que possible.

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