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Nicosia

Sicilia Syrah DOC “Fondo Filara” 2016 - Nicosia

9,04 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Sicilia DOC

  • Cépages: Syrah

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2021

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages persillés, Gibier, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur irisée entre le violet et le pourpre. Le nez est intéressant, marqué par d'agréables notes fruitées et confiturées qui s'ouvrent sur des nuances épicées. En bouche, il est riche, corsé, structuré, avec un excellent équilibre entre tous les composants. Il se termine par une finale persistante.

Accords mets/vins

C'est un produit polyvalent, qui convient aussi bien aux entrées avec des sauces structurées qu'aux plats principaux de viande rouge et de gibier. Excellent avec les fromages bleus ou les fromages fumés, il est absolument à essayer avec les viandes braisées.

Sicilia Syrah DOC “Fondo Filara” 2016 - Nicosia: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La Sicile n'a jamais été aussi agréable qu'avec cette Syrah DOC "Fondo Filara" : douce et buvable, elle est l'expression vivante de la grande union que ce cépage est capable d'établir avec le climat chaud et ensoleillé de l'île. Les raisins sont fermentés pendant 10-15 jours à une température comprise entre 24 et 26 degrés, puis affinés à la fois en acier et en barriques, où ils subissent un passage rapide d'environ 5-6 mois. La cave de Nicosie fait preuve d'une grande habileté avec cette étiquette, offrant une bouteille précieuse qui, dès qu'elle est débouchée, est déjà terminée.

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