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Prà

Soave Classico DOC “Otto” 2018 - Prà (tappo stelvin)

12,47 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Soave Classico DOC

  • Cépages: garganega 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2024

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes et références année en cours

  • James Suckling 92
  • Antonio Galloni 90
  • Wine Spectator 88

Notes de dégustation

De couleur jaune paille, le nez exprime des parfums de fleurs blanches et des arômes fruités frais. La bouche s'ouvre sur des notes de fruits jaunes et exotiques, bien équilibrées par une fraîcheur minérale vive et une sapidité décisive. Une légère nuance d'amande émerge en finale.

Accords mets/vins

En raison de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, c'est un excellent vin d'apéritif. Il peut accompagner les hors-d'œuvre et les plats de poisson cru ou la cuisine de poisson avec des préparations simples et délicates, notamment celles à base de poissons de lac. Essayez-le avec du jambon cru et des fromages frais.

Soave Classico DOC “Otto” 2018 - Prà (tappo stelvin): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Soave Classico DOC "Otto" de Graziano Prà est une version belle, simple et jeune d'un vin de noble et ancienne tradition. Les vignobles se trouvent dans l'une des zones les plus appropriées, dans la commune de Monteforte d'Alpone, à une altitude d'environ 150-250 mètres, avec une exposition sud-est. Les sols sont d'origine volcanique avec une prédominance de basaltes, qui donnent au vin des notes minérales intenses et une complexité aromatique. Après un pressage doux et une fermentation à température contrôlée, le vin mûrit dans l'acier pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.

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