Rinaldini

Spumante Lambrusco Brut "Pjcol Ross" - Rinaldini

9,20 €

Épuisé

millésime: NV
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 92

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant. Intense au nez, avec des arômes de fruits rouges frais et des notes vineuses. A la dégustation, il est franc, sec et justement tannique. Bonne longueur de persistance.

Accords mets/vins

C'est le vin idéal pour accompagner la cuisine traditionnelle et typique de l'Émilie. Parfait avec des pâtes rigatoni avec une sauce à la viande.

Spumante Lambrusco Brut "Pjcol Ross" - Rinaldini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Spumante Lambrusco Brut "Pjcol Ross", de la cave Rinaldini, est élaboré à partir de raisins provenant d'une ancienne vigne autochtone du Val d'Enza, récemment redécouverte. Il est vinifié selon la technique du "chapeau submergé", puis subit une seconde re-fermentation en bouteille, restant sur les lies pendant environ un an. Il est impeccable : harmonieux, précis et substantiel.