Spumante Metodo Classico Brut Nature Rosato "Viktorija" 2012 - Slavcek

21,00 €

Épuisé

millésime: 2012
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Charcuterie, Poisson

Notes de dégustation

À l'œil, la couleur est d'un rose vif et intense. Le nez s'ouvre sur des notes décisives de fruits noirs, avec une belle touche minérale et une note vineuse. En bouche, le goût est frais, structuré et avec une belle tension. Il se développe harmonieusement sur des notes fruitées et une légère note animale. Finition équilibrée.

Accords mets/vins

Ce vin rosé pétillant de méthode classique se marie bien avec les charcuteries et les entrées ou les seconds plats de poisson dans des préparations modérément élaborées. Excellent en apéritif.

Spumante Metodo Classico Brut Nature Rosato "Viktorija" 2012 - Slavcek: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vin mousseux Metodo Classico Brut Nature Rosé "Viktorija" 2012 de Slavcek provient d'un vignoble d'environ 0,7 hectare, qui est cultivé selon des méthodes naturelles et où les vignes ont environ 36 ans. Les vendanges sont effectuées à la main, tandis que la fermentation est réalisée spontanément en acier inoxydable, avec une macération sur les peaux pendant 6 heures. L'affinage a lieu pendant un an sur les lies fines, toujours en acier. Cette opération est suivie d'une re-fermentation en bouteille avec du moût frais de Merlot provenant du même vignoble. Reste dans la bouteille pendant 7-8 mois.