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Alheit Vineyards

Stellenbosch WO "Fire by Night" 2018 - Alheit Vineyards

63,45 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Stellenbosch WO

  • Cépages: chenin blanc 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2025

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Soirée entre connaisseurs

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 96
  • Wine Spectator 93
  • Jancis Robinson 17.5
  • Robert Parker 91

Notes de dégustation

Jaune paille intense et brillant à l'œil. Il s'ouvre sur des notes de mandarine et de zeste de citron vert, suivies de sensations de coing et d'abricot, sur un fond minéral et balsamique. Corsé, juteux et persistant en bouche, animé par une acidité qui a le caractère des agrumes et marqué par une sapidité non conventionnelle.

Accords mets/vins

Polyvalent à table avec une variété de recettes de fruits de mer et avec des viandes blanches délicates.

Stellenbosch WO "Fire by Night" 2018 - Alheit Vineyards: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le somptueux Stellenbosch WO "Fire by Night" est élaboré à partir des meilleurs raisins chenins blancs cueillis à la main. Les raisins utilisés proviennent d'un vignoble spécial planté en 1978 et caractérisé par un sol riche en minéraux. Conformément à la tradition, la fermentation dans le ciment est suivie d'une période de contact avec les lies fines avant la mise en bouteille. Articulé dans ses arômes, minéral et interminable en bouche, encore un autre chef-d'œuvre d'Alheit Vineyards.

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