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Bernavì

Terra Alta Tinto DO “Ca’ Vernet” 2012 - Bernavì

11,84 €

Épuisé

  • millésime: 2012

  • Appellation: Terra Alta DO

  • Cépages: cabernet franc 50%, cabernet sauvignon 50%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2014/2022

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 82pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

Une couleur rouge rubis profond avec un bord bleuté ; au nez, d'élégantes notes d'épices et de torréfaction sont magnifiquement intégrées à la base variétale de poivre et de fruits noirs mûrs. En bouche, il est puissant mais posé, révélant un corps généreux, agréable au toucher, soutenu par une bonne fraîcheur et des tanins doux et assez denses. La finale est magnifiquement propre et persistante.

Accords mets/vins

Un vin intense et rond avec une dotation tannique notable mais polie, à essayer avec un plat de pisarei e fasò.

Terra Alta Tinto DO “Ca’ Vernet” 2012 - Bernavì: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fruit d'une longue macération sur les peaux qui assure la pleine extraction des caractéristiques variétales des raisins, le Terra Alta Tinto DO "Ca' Vernet" de Bernavì est élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français de 30 hl, soumis au batonnage. Pour les amateurs de vins à base de Cabernet, une interprétation catalane du cépage qui harmonise les traits méditerranéens et continentaux, emballée avec un apport très calibré de bois.

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