Terrazze Retiche di Sondrio Nebbiolo Passito IGT “Luca 1°” 2006 - Cantine Balgera (0.375l)

45,52 €

Épuisé

millésime: 2006
Appellation: Terrazze Retiche di Sondrio IGT
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 15%
Contenance: 0.375l
A consommer idéalement en: 2010/2020
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert, Fromages persillés

Notes de dégustation

Visuellement, il est de couleur rouge rubis, avec des reflets violets clairs. Le spectre olfactif s'organise autour de notes fruitées et florales, où se distinguent la confiture de mûres et la violette séchée. La bouche est corsée, douce, avec des tanins très bien travaillés. Il se termine par une finale très persistante.

Accords mets/vins

Il se marie très bien avec les fromages bleus et les pâtisseries sèches à la fin d'un repas ; il est vraiment bon avec un bon chocolat noir.

Terrazze Retiche di Sondrio Nebbiolo Passito IGT “Luca 1°” 2006 - Cantine Balgera (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il y a quelques années, le jeune fils de Paolo Balgera, Luca, a été ébloui par l'exquisité et la finesse des vins doux produits à Pantelleria. Cette attirance mêlée d'admiration s'est lentement transformée en une idée de produire un vin Passito avec de la personnalité et de l'élégance, en partant du Nebbiolo cultivé dans les vignobles familiaux. C'est ainsi qu'après quelques années, la Cantine Balgera a donné naissance aux Terrazze Retiche di Sondrio IGT "Luca 1°", un produit qui est le résultat d'un traitement attentif et méticuleux. En effet, les raisins sont séchés naturellement pendant environ 4 à 5 mois, puis, après un pressage doux, fermentent avec des levures indigènes dans des barriques. Vient ensuite la phase de vieillissement, qui a lieu, toujours dans des barriques, pendant 12 mois. Une bouteille qui est un hymne joyeux aux nouvelles jeunes générations de vignerons italiens.