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Pasetti

Terre Aquilane Bianco IGT “Testarossa” 2016 - Pasetti

19,69 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Terre Aquilane IGT

  • Cépages: pecorino, trebbiano

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2026

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Plats asiatiques, Plats épicés, Plats orientaux, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

La couleur est un beau jaune doré, lumineux et élégant. Au nez, un subtil soupçon de fleurs séchées est suivi de notes de fruits secs, de sauge, de vanille et d'épices douces. Des tons fumés et beurrés complètent le tableau au nez. Le goût est rond et doux, corsé, élégamment complexe et durable.

Accords mets/vins

Excellent avec la cuisine épicée du Moyen-Orient, il se marie parfaitement avec le poulet au curry.

Terre Aquilane Bianco IGT “Testarossa” 2016 - Pasetti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il s'agit de l'une des étiquettes phares de Pasetti et l'un de ces vins qui résument parfaitement la philosophie de la cave basée à Francavilla al Mare. Le Testarossa, Bianco delle Terre Aquilane, est produit à partir de raisins Trebbiano et Pecorino, mais il est surtout fortement lié aux traditions locales et à l'histoire de la famille Pasetti elle-même.
Après la fermentation, qui a lieu dans des barriques, le vieillissement se poursuit dans des barriques pendant environ un an, tandis que six mois supplémentaires d'affinage en bouteilles complètent le travail. C'est un Bianco d'Abruzzo doux et rond, structuré et consistant : choisissez-le avec du poulet au curry et il vous donnera une satisfaction garantie.

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