Cos

Terre Siciliane Bianco IGT "Pithos" 2019 - COS

25,12 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Terre Siciliane IGT
Cépages: grecanico 100%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 91

Notes de dégustation

Le vieillissement en amphore donne au Pithos une couleur jaune intense qui vire à l'orange. Le nez est persuasif avec des notes de fruits jaunes et tropicaux mûrs, de cidre de poire et un soupçon intrigant d'olives en saumure. Enveloppe et douceur déterminent le goût de ce vin sec, malgré la douceur de son bouquet, et corsé. L'évolution des arômes dans le verre vous surprendra.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les plats de poisson riches. Poissons crus très assaisonnés, couscous, pâtes et risotto.

Terre Siciliane Bianco IGT "Pithos" 2019 - COS: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vin blanc d'une certaine originalité, résultat d'une courte macération sur les peaux et d'une longue maturation, d'au moins 7 mois, dans de grandes amphores en terre cuite. C'est ainsi qu'est né le "Pithos", un vin au goût ancestral, fruit d'une sélection rigoureuse de raisins Grecanico, une ancienne variété locale. Un vin blanc corsé et généreux, persistant et satisfaisant comme seuls les meilleurs vins de COS peuvent l'être.