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Cantine Pellegrino 1880

Terre Siciliane Zibibbo secco IGT "Gibelè" 2020 - Cantine Pellegrino 1880

11,59 €

Épuisé

  • millésime: 2020

  • Appellation: Terre Siciliane IGT

  • Cépages: zibibbo 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2023

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner estival

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Poisson cru

Notes de dégustation

De couleur jaune paille, le nez est résolument intense et aromatique, avec des notes de sauge, de jasmin, de lavande, des touches fraîches de pomme et de cédrat. En bouche, le vin est intense et moyennement corsé, avec une bonne acidité et sapidité et une excellente persistance aromatique.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats légers mais savoureux, les crustacés et les mollusques, nous le recommandons avec la seiche blanche marinée avec des crevettes rouges et des artichauts.

Terre Siciliane Zibibbo secco IGT "Gibelè" 2020 - Cantine Pellegrino 1880: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Terre Siciliane Zibibbo secco IGT "Gibelè" de Cantine Pellegrino 1880 est un zibibbo vinifié à sec, les raisins proviennent de sols volcaniques et argileux dans la zone de Agro di Petrosino et Mazara del Vallo. Après une récolte traditionnelle en septembre, il y a une macération partielle des raisins, un pressage doux, une vinification à température contrôlée et un affinage en bouteille. Un vin capable d'exalter la vigne qui lui donne vie, un zibibbo vraiment intéressant.

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