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Castellare di Castellina

Toscana Cabernet Sauvignon IGT “Coniale” 2016 - Castellare di Castellina

66,39 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Toscana IGT

  • Cépages: cabernet sauvignon 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2034

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner de réception

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Robert Parker 96
  • Antonio Galloni 94

Notes de dégustation

Une couleur rouge rubis profonde dans le verre, parfois impénétrable, avec de subtils reflets violets. Le bouquet est profond et consistant, riche en fruits de baies foncées, comme les groseilles, les mûres, les myrtilles, les cerises et les prunes, avec des tons épicés, des notes végétales et des notes florales d'églantine et de violette. La bouche est veloutée et douce, chaude et soyeuse dans sa texture tannique, avec une excellente structure et persistance.

Accords mets/vins

Un bon accompagnement pour les plats principaux à base de viande, il est parfait avec un gigot de chevreau rôti.

Toscana Cabernet Sauvignon IGT “Coniale” 2016 - Castellare di Castellina: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est avec le "Coniale", Cabernet Sauvignon de Toscane vinifié en pureté, que Castellare di Castellina depuis 1987 mesure ses capacités productives avec le reste du monde. Cela commence par un travail minutieux dans le vignoble, pour obtenir élégance et puissance réunies dans une même gorgée. Mis à vieillir en barriques pendant 18 mois, puis affiné en bouteilles pendant dix mois, c'est un vin rouge dans lequel les nuances décisives du cabernet se mêlent aux caractéristiques territoriales particulières du Chianti Classico. Le résultat est un verre de qualité absolue, à choisir pour les occasions les plus importantes et les plus formelles. C'est un excellent cabernet.

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