Toscana Colorino IGT 2016 - Fattoria di Piazzano

24,95 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Toscana IGT
Cépages: colorino 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2029
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 92
James Suckling 92
Bibenda 4 Grappoli
Veronelli Star 3

Notes de dégustation

La couleur est un rubis profond et impénétrable, avec des reflets violets clairs. Des notes de baies mûres ouvrent le nez, qui se distingue ensuite par des notes de clous de girofle et des touches d'herbes aromatiques et de violettes. Des nuances de lavande, d'épices, d'humus et de chocolat complètent le tableau olfactif. Le goût est doux et velouté dans sa texture tannique, chaud et équilibré, persistant et agréablement balsamique en finale.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de viande et est parfait avec les grillades de porc mixtes.

Toscana Colorino IGT 2016 - Fattoria di Piazzano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est un joyau de la " Toscane cachée ", un de ces vins qu'il est difficile de connaître et qui, lorsque vous les découvrez pour la première fois, vous font regretter tout le temps que vous avez passé à ne pas pouvoir les boire.
Le Colorino de la Fattoria di Piazzano est un rouge toscan tout simplement extraordinaire. Après avoir fermenté en utilisant uniquement des levures indigènes dans des cuves en ciment vitrifié, il est ensuite élevé en barriques pendant 12 à 15 mois, avant d'être complété par six mois de vieillissement en bouteille.
C'est un Colorino qui nous rappelle la plus grande richesse de l'Italie dans le domaine de la viticulture, où les cépages autochtones sont vraiment uniques au monde, un patrimoine à valoriser et à protéger jalousement.