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Ambrogio e Giovanni Folonari

Toscana IGT “Il Pareto” 2003 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari (cassetta di legno)

93,98 €

Épuisé

  • millésime: 2003

  • Appellation: Toscana IGT

  • Cépages: cabernet sauvignon 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2007/2023

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Wine Spectator 90
  • Robert Parker 86
  • Antonio Galloni 86

Notes de dégustation

Rouge rubis intense et compact à l'œil. Complexe au nez avec des petits fruits rouges, des épices et des arômes de sous-bois. Le goût est puissant et intense, dense et profond, doté d'une rare maturité tannique.

Accords mets/vins

Un vin important a besoin de plats de même poids spécifique, comme un ragoût de lièvre aristocratique avec purée de pommes de terre et tarfufo.

Toscana IGT “Il Pareto” 2003 - Tenuta di Nozzole, Ambrogio e Giovanni Folonari (cassetta di legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

La Tenuta di Nozzole, dont les origines remontent au 14e siècle, est une ferme historique située dans la commune de Greve in Chianti, dans la célèbre appellation Chianti Classico, et a toujours été connue pour la qualité de ses vins. Pareto est le cru du domaine, et dès le départ, il a représenté un pari pour la Tenuta di Nozzole : produire un grand cabernet sauvignon dans le Chianti. Ce Toscana IGT "Il Pareto" est produit exclusivement dans les meilleurs millésimes, évidemment à partir de cabernet sauvignon pur, vinifié dans l'acier et laissé reposer en cave pendant un minimum de 16 mois, dans des fûts de chêne français de 500 litres. Nous pouvons affirmer que le pari est gagné !

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