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Lunae

Colli di Luni Rosato IGT "Mea Rosa" 2019 + Colli di Luni Vermentino DOC “Etichetta Grigia” 2019 + Toscana Vermentino Nero IGT 2019 - Lunae (cassetta di legno)

58,63 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Contenance: 0.75l

  • Parfait pour: En apéritif, Occasion informelle

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Plats végétariens, Poisson, Soupes, Viandes blanches

Notes de dégustation


- Colli di Luni Rosato IGT "Mea Rosa" 2019 - Lunae :
D'un rose cerise vif, le nez exprime de belles notes de fruits rouges frais et de légères notes épicées. La bouche est douce, fraîche, agréablement fruitée et très fine. Il se termine par une finale caractérisée par un agréable sillage savoureux.

- Colli di Luni Vermentino DOC "Etichetta Grigia" 2019 - Lunae :
Jaune paille avec de jeunes reflets verdâtres. Bouquet intense, persistant, fin et très élégant, avec des notes d'aubépine, de pamplemousse, de pomme reinette, de pêche blanche et une agréable nuance de miel d'acacia. En bouche, il est frais, équilibré, avec une excellente persistance.

- Toscana Vermentino Nero IGT 2019 - Lunae :
Couleur rouge rubis. Le nez s'exprime par des notes de fruits rouges, des notes de violette et d'églantine et des touches d'épices. En bouche, il est frais et dynamique ; il a une excellente personnalité et une fine texture tannique.

Accords mets/vins


- Colli di Luni Rosato IGT "Mea Rosa" 2019 - Lunae :
Également en apéritif, il se marie bien avec les salades et les plats végétariens en général.

- Colli di Luni Vermentino DOC "Etichetta Grigia" 2019 - Lunae :
Également en apéritif, il est particulièrement adapté aux plats traditionnels liguriens tels que les testaroli aux champignons, farcis à la ligurienne, les gâteaux aux anchois et les calmars farcis.

- Toscana Vermentino Nero IGT 2019 - Lunae :
Clairement polyvalent, il peut accompagner de savoureuses soupes de poisson ou des viandes blanches, comme le lapin à la ligurienne.

Colli di Luni Rosato IGT "Mea Rosa" 2019 + Colli di Luni Vermentino DOC “Etichetta Grigia” 2019 + Toscana Vermentino Nero IGT 2019 - Lunae (cassetta di legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS


- Colli di Luni Rosato IGT "Mea Rosa" 2019 - Lunae :
Un rosé simple et immédiat mais en même temps capable de surprendre par une certaine profondeur. Le "Mea Rosa", issu d'une vinification blanche de raisins noirs Vermentino, se distingue par un profil fruité agréable et une légère aromaticité, des sensations bien équilibrées en bouche par une certaine sapidité.

- Colli di Luni Vermentino DOC "Etichetta Grigia" 2019 - Lunae :
Un vin blanc frais et harmonieux, né à la frontière entre la Ligurie et la Toscane. Marqué par des arômes d'herbes aromatiques et de fleurs jaunes, sur une texture minérale, ce vin blanc se distingue par la structure décisive de la gorgée, qui lui permet d'être associé à des plats complexes de poisson et de viande blanche. Un Vermentino exemplaire, vieilli uniquement en cuve d'acier, représentant la meilleure expression de ce cépage. Un must pour les amateurs de vins blancs de caractère.

- Toscana Vermentino Nero IGT 2019 - Lunae :
Représente un avant-goût, en édition limitée, de ce qui deviendra, dans les années à venir, la nouvelle orientation œnologique de l'entreprise, visant avant tout à réévaluer les cépages autochtones. Né de la vinification de raisins provenant du vignoble d'un donateur, dont le terrain est situé dans la commune de Fosdinovo, qui se trouve géographiquement en Toscane, est un vin produit à partir de la variété vermentino noir, probablement originaire de la haute Toscane et presque certainement mutation du vermentino blanc. Après avoir risqué l'extinction après la Seconde Guerre mondiale, le vermentino noir a été redécouvert vers la fin des années 1980 grâce à la clairvoyance de quelques producteurs locaux qui ont repris sa culture, le proposant aussi bien en assemblage qu'en pureté. Lunae a été l'un des premiers domaines viticoles à croire fermement au potentiel de ce cépage, en plantant un vignoble de plusieurs hectares il y a dix ans. C'est un vin à découvrir, avec une forte identité, dans lequel l'acidité et la finesse jouent un rôle clé.

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