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San Felice

Toscana Rosso IGT “Vigorello” 2015 + Toscana Rosso IGT “Pugnitello” 2016 - San Felice (cassetta di legno)

54,35 €

Épuisé

  • Appellation: Toscana IGT

  • Contenance: 0.75l

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Visuellement, il a une couleur rouge rubis avec de légers reflets grenat. Les arômes au nez rappellent la confiture de cassis et de mûres, alternant avec des notes d'épices et d'herbes de sous-bois. En bouche, il est doux, enveloppant, riche, avec un goût résolument tannique.

Accords mets/vins

Un vin qui a une prédisposition gastronomique naturelle pour les plats à base de viande rouge et de gibier. Il est également parfait avec les fromages affinés et doit être essayé avec la joue de veau.

Toscana Rosso IGT “Vigorello” 2015 + Toscana Rosso IGT “Pugnitello” 2016 - San Felice (cassetta di legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Vigorello" a une valeur historique pour la cave San Felice : c'est en effet le premier "Supertuscan" produit par la cave, en 1968. Un assemblage qui aime la biodiversité et qui, outre le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, redécouvre un natif toscan très intéressant, le Pugnitello. Les raisins sont fermentés en contact avec les peaux pendant environ 20-25 jours à 30 °C, puis vieillis lentement en barriques pendant 18-20 mois. Un Toscana Rosso IGT ponctuellement enveloppant et qui, malgré sa structure tannique dense, peut se targuer d'une excellente buvabilité.

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