Toscana Sauvignon Blanc IGT 2016 - Castello di Fosini

14,54 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Toscana IGT
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto campagnards, Sushis, Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur jaune paille. Les arômes au nez sont typiquement variétaux, avec des notes herbacées entrecoupées d'arômes fruités, notamment centrés sur les fruits tropicaux. En bouche, il est corsé, équilibré, avec une finale modérément persistante.

Accords mets/vins

Il se marie parfaitement avec les plats de poisson. Essayez-le également avec des viandes blanches préparées avec des recettes légères et avec des risottos aux herbes.

Toscana Sauvignon Blanc IGT 2016 - Castello di Fosini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sauvignon Blanc est un raisin international qui se prête bien à la culture dans des zones caractérisées par de grandes amplitudes thermiques, comme celles que l'on trouve dans les vignobles du Castello di Fosini. Le résultat de ce microclimat particulier est un Toscana Sauvignon Blanc IGT très variétal, dans lequel les notes végétales de la variété sont les protagonistes absolus tant au nez qu'en bouche. Les raisins sont fermentés dans de l'acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C, où ils sont ensuite affinés pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. A boire avec satisfaction jusqu'à la dernière gorgée.