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Ravazzi

Toscano Rosso IGT “Collezione Privata Alberto Ravazzi Vanitoso” 2015 - Ravazzi

11,02 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Toscano IGT

  • Cépages: sangiovese grosso 90%, merlot 10%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Pâtes ou risotto campagnards

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 91
  • Decanter 90

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense avec des reflets grenats sur le bord ; au nez, une introduction de parfums de vanille et de chocolat est suivie d'un cœur intensément fruité de confiture de cerises. Chaud et enveloppant, en bouche il entre proprement, rappelant les fruits rouges. La finale est longue et étonnamment fraîche, où le corps est soutenu par une excellente texture tannique.

Accords mets/vins

Vin à vocation gastronomique incontestable, le "Vanitoso" excellera sur des plats de gibier ou en association avec des fromages affinés. Vous pouvez aussi l'essayer avec une entrée savoureuse, comme des raviolis de pommes de terre au lard fumé.

Toscano Rosso IGT “Collezione Privata Alberto Ravazzi Vanitoso” 2015 - Ravazzi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fermenté dans des cuves en bois, le Toscano Rosso IGT "Collezione Privata Alberto Ravazzi Vanitoso" est considéré comme prêt à être commercialisé après 36 mois d'affinage en chêne (barriques et bois plus grands) et un repos final de 2 mois supplémentaires en bouteille. Un vin qui atteindra son apogée après 5 ou 6 ans de vieillissement, la gourmandise de son expression fruitée spontanée, rendue plus contrastée et séduisante par la composante épicée conférée par un affinement prolongé dans le bois, fait du "Vanitoso" un vin rouge facile à boire et agréable même maintenant.

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