Valdadige Terradeiforti Casetta DOC "Foja Tonda" 2015 - Albino Armani

13,85 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Valdadige Terradeiforti DOC
Cépages: casetta 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges

Notes de dégustation

De couleur rubis profond, le nez révèle une personnalité remarquable avec des notes vives de griotte et de pruneau, de cannelle et de tabac et des notes puissantes de musc. En bouche, il est doux et puissant, soutenu par une acidité remarquable et une persistance qui se transforme en notes tertiaires.

Accords mets/vins

Compagnon idéal des viandes braisées et des viandes en sauce, il s'accorde également avec le gibier et les fromages affinés. Essayez-le avec des pommes rôties.

Valdadige Terradeiforti Casetta DOC "Foja Tonda" 2015 - Albino Armani: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Valdadige Terradeiforti DOC "Foja Tonda" d'Albino Armani doit son nom au raisin Casetta, qui était également connu sous le nom de Foja Tonda. C'est un raisin originaire de la Vallagarina et historiquement utilisé dans les zones de Dolcé, Ala et Avio. C'est Albino Armani lui-même qui a contribué à la récupération de cette vigne historique, en commençant par quelques hectares souvent plantés de vignes en liberté, qui depuis 2002 est incluse parmi les variétés cultivables. Issu de raisins provenant de sols morainiques alluviaux, le "Foja Tonda" est élevé pendant 24 mois dans de grands fûts de chêne et nous donne son importante charge aromatique et sauvage qui le rend plein de personnalité.