Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Cinqueanni” 2014 - Ruggeri

39,87 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Cépages: glera 100%
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Effervescents
S’accord avec: Crustacés, Entrée de poisson, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Il présente une couleur jaune paille clair, animée par un rang de bulles fines et persistantes. Le nez est dominé par une empreinte fruitée, avec la pêche blanche comme protagoniste, enrichie par des senteurs plus florales rappelant le magnolia. Il entre dans la bouche avec un goût moyennement corsé et sec, caractérisé par une veine de fraîcheur qui invite immédiatement à répéter la boisson. Il se termine par un arrière-goût dans lequel on retrouve un léger soupçon de cèdre et des saveurs d'amandes.

Accords mets/vins

Parfait pour les menus "fruits de mer", essayez-le avec du poulpe en sauce tomate.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG “Cinqueanni” 2014 - Ruggeri: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une nouveauté qui, dès la première dégustation, démontre un caractère exceptionnel et une grande finesse. Le "Cinqueanni" de Ruggeri, Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut DOCG, porte dans son nom le goût d'un exploit qui semblait impossible mais qui est finalement devenu une bouteille en béton, née d'un repos sur lies pendant cinq bonnes années qui recèle une "fraîcheur mature", comme aime à le dire Paolo Bisol, le propriétaire de la cave. Une étiquette produite à partir de 4 500 bouteilles seulement, dont l'onctuosité séduit dès la première gorgée : un véritable bijou pour les amateurs de la célèbre bulle de Vénétie, qui laisse entrevoir un avenir intéressant pour toute la dénomination.