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Ruggeri

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2018 - Ruggeri

14,76 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Alcool: 11.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2021

  • Température: 6/8 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Effervescents

  • S’accord avec: Entrée de poisson

Notes de dégustation

Jaune paille, avec un perlage vif et fin. Au nez, il exprime de belles notes de pomme, de pêche, de fleurs d'acacia et d'agrumes. En bouche, il est sec, structuré et caractérisé par une sapidité certaine. Il se termine par une finale très nette, fruitée et minérale.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il accompagne les hors-d'œuvre à base de poisson ou les tempuras de fleurs de courgette et de légumes en général.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG 2018 - Ruggeri: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les nouvelles règles de production du Valdobbiadene Prosecco DOCG ne prévoient pas d'Extra Brut, c'est pourquoi Ruggeri, afin de poursuivre une tradition qui se transmet depuis des années, a décidé de ne pas interrompre la production de l'un de ses vins mousseux les plus représentatifs. L'Extra Brut, élaboré uniquement à partir de raisins glacés, est un vin qui se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Le vin obtenu après la première fermentation et le soutirage reste à mûrir sur ses lies fines pendant environ deux mois, puis il entre dans l'autoclave. C'est ainsi que naît une grande méthode de charme, parfaite pour accompagner un apéritif ou un bon dîner entre amis.

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