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Grosjean

Valle d'Aosta Pinot Noir DOC 2017 - Grosjean

12,91 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Valle d’Aosta DOC

  • Cépages: Pinot Noir 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2022

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis clair, il exprime au nez la quintessence du cépage grâce à des notes de petits fruits, de mûre et de myrtille, et de café. Une certaine balsamité s'ouvre ensuite sur un goût élégant, frais, facile à boire, avec une texture tannique incisive, dont la finale se rappelle par sa netteté et sa persistance.

Accords mets/vins

Tout au long du repas, le Pinot Noir Grosjean se marie bien avec des entrées pas trop riches. Risotto aux champignons.

Valle d'Aosta Pinot Noir DOC 2017 - Grosjean: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Non seulement le petit rouge, mais une place d'honneur parmi les cépages cultivés dans le Val d'Aoste mérite le pinot noir, qui a trouvé ici des conditions idéales pour sa maturation. Les vins qui en résultent sont très fins et élégants, probablement capables de défier les meilleures interprétations du Trentin. Celui de Grosjean, élevé uniquement en acier, révèle toute la typicité du cépage grâce à des arômes très définis et une texture tannique d'une rare ponctualité.

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