Valli di Porto Pino Rosso IGT "Shardana" 2013 - Cantina Santadi

24,10 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Valli di Porto Pino IGT
Cépages: carignano 90%, syrah 10%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2028
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 92

Notes de dégustation

Rouge rubis avec une bonne charge, légèrement grenat sur le bord. Fleurs fanées, framboises mûres et cerises acides dans l'alcool, puis réglisse, goudron, tabac, poivre noir, graphite, tamarin et café : le bouquet est riche et complexe. Le goût est chaud et structuré, concentré en tannins mais velouté en même temps, aussi complexe que le nez et long en bouche.

Accords mets/vins

Excellent avec la viande, il est parfait avec le chevreau rôti.

Valli di Porto Pino Rosso IGT "Shardana" 2013 - Cantina Santadi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les vieilles vignes de Carignano sont taillées en buisson et produisent les raisins qui constituent la base du Rosso "Shardana" de Cantina Santadi, auquel contribuent également quelques grappes de Syrah.
Le résultat est un vin rouge complexe et riche, tant au niveau du parfum que du goût, guidé par une gorgée à nulle autre pareille. Appartenant à l'Indication Géographique Typique "Valli di Porto Pino", c'est un Rouge qui prend vie grâce à une période précise de vieillissement, qui comprend 10 mois en acier, 6 mois en barrique et 6 mois en bouteille. Il s'agit d'une "DOC" sarde, parlant le dialecte étroit des terres du Sulcis.