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Rubinelli Vajol

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2016 - Rubinelli Vajol

23,01 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Valpolicella Ripasso DOC

  • Cépages: corvina 50%, corvinone 25%, rondinella 15%, molinara 5%, oseleta 5%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Falstaff 92

Notes de dégustation

Rouge rubis profond. Au nez, il exprime des notes intenses de cerise noire et de myrtille, des notes de rhubarbe et des nuances d'épices. En bouche, il est enveloppant et très agréable à boire ; les tanins sont veloutés et la persistance est très agréable et harmonieuse.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées copieuses, telles que les pappardelles à la sauce à la viande, il se marie bien avec les viandes grillées et le rôti de porc.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2016 - Rubinelli Vajol: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC de Rubinelli Vajol, élaboré selon la méthode traditionnelle de repassage sur les marcs d'Amarone, se révèle immédiatement comme une expression emblématique de la typicité du territoire de Valpolicella. Un vin de pure élégance, structuré et agréablement rond, c'est un grand vin rouge d'une admirable harmonie.

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