Villa Spinosa

Valpolicella Ripasso Classico Superiore “Jago” DOC 2015 - Villa Spinosa

20,31 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Valpolicella Ripasso DOC
Cépages: corvina 45%, corvinone 45%, rondinella 10%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

Falstaff 93

Notes de dégustation

Rouge rubis foncé, avec des parfums agréables et élégants de griotte et de baies sauvages, accompagnés de notes de confiture, de vanille et d'épices douces. En bouche, il est doux et corsé, chaud et persistant, avec une texture tannique dense qui équilibre le goût fruité.

Accords mets/vins

Parfait avec les entrées et les plats à base de viande. Essayez-le avec des médaillons de veau au poivre vert, un filet de porc au four ou une viande rouge rôtie.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore “Jago” DOC 2015 - Villa Spinosa: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Valpolicella Ripasso Classico Superiore "Jago" DOC de Villa Spinosa est un vin particulièrement élégant avec une forte empreinte territoriale, obtenu grâce à la technique traditionnelle du ripasso sur le marc de Recioto. Les raisins proviennent du vignoble de Jago et sont récoltés et sélectionnés à la main, puis placés dans des caisses et séchés pendant une période de 15 à 20 jours. Le vin est élevé en bois, 1/3 en barriques, 1/3 en tonneaux et 1/3 en fûts de chêne slavonien.