Valtellina Superiore Inferno DOCG “Carlo Negri” 2018 - Nino Negri

26,05 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Valtellina Superiore DOCG
Cépages: chiavennasca (nebbiolo) 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Le vin présente une belle couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le bouquet est complexe et articulé, s'ouvrant sur des notes de fruits noirs mûrs, qui sont ensuite immédiatement submergées par d'importants arômes tertiaires rappelant la lavande et l'encens, les herbes et le bois de santal, les clous de girofle et la cannelle. Le goût est doux et rond, mais aussi marqué par une belle fraîcheur et une agréable minéralité. Les tannins sont bien travaillés et la persistance est longue.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les viandes grillées, l'agneau et le chevreau, et s'accorde également avec les fromages affinés. Excellent avec un gigot de chevreau rôti.

Valtellina Superiore Inferno DOCG “Carlo Negri” 2018 - Nino Negri: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La zone la plus petite et la plus imperméable de la Valtellina donne naissance à ce vin appelé "Inferno", un nom lié à la pente raide des vignobles et aux températures estivales élevées auxquelles ils sont soumis. Le Valtellina Superiore Inferno DOCG "Carlo Negri" de Nino Negri est un vin rouge issu d'une sélection rigoureuse de raisins Chiavennasca provenant des meilleures parcelles de la région. Il est laissé à vieillir pour moitié dans de grands fûts de chêne et pour moitié dans des barriques. Le résultat est un Valtellina Superiore doux et équilibré, persistant et de longue durée : mariez-le avec des plats de viande et il pourra vous donner une satisfaction garantie.