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Nevio Scala

Veneto Bianco rifermentato in bottiglia IGT “Gargànte” 2017 - Nevio Scala (tappo a corona)

12,18 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Veneto IGT

  • Cépages: garganega 100%

  • Alcool: 11.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2019

  • Température: 6/8 °C

  • Parfait pour: En apéritif

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Entrée campagnarde, Entrée de poisson

Notes de dégustation

La couleur jaune paille est intense, avec des reflets dorés et une effervescence évidente. Le bouquet est agréable, avec des notes de croûte de pain rejoignant des notes fruitées et d'agrumes. Le goût est doux et frais, buvable et avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

S'il est choisi comme apéritif, il accompagne bien les canapés à la sauce au thon.

Veneto Bianco rifermentato in bottiglia IGT “Gargànte” 2017 - Nevio Scala (tappo a corona): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est issu de la vinification de purs raisins Garganega qui, après avoir été fermentés en utilisant uniquement des levures indigènes, sont laissés au repos sur lies pendant cinq mois. Plus tard, au moment de la mise en bouteille, on n'ajoute pas de sulfites mais du moût de raisin Garganega, ce qui donne lieu à une seconde re-fermentation en bouteille. C'est ainsi que la cave "Nevio Scala" a obtenu son "Gargànte", un Bianco del Veneto fermenté en bouteille.
C'est un vin blanc doux et facile à boire, un excellent choix pour les occasions informelles et insouciantes. Simple et peu compliqué mais en revanche de grande qualité, pour un apéritif entre amis, associez-le à des canapés avec une sauce au thon et le tour est joué.

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