Damijan Podversic

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Selezione" 2005 - Damijan Podversic (astuccio)

110,41 €

Épuisé

millésime: 2005
Appellation: Venezia Giulia IGT
Cépages: ribolla gialla 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Soirée détente
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Vin Orange
S’accord avec: Poisson

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri

Notes de dégustation

Une belle couleur jaune ambrée. Au nez, il s'exprime par un bouquet élégant et complexe de pêche et d'abricot mûrs et confits, d'herbes aromatiques, avec de nettes nuances éthérées et minérales. En bouche, il est caractérisé par une sapidité vibrante, bien équilibrée par une bouche agréablement tannique, enveloppante et richement texturée. La finale est à la hauteur de l'élégance du vin, très longue et très persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec une variété de plats méditerranéens, de terre et de mer. Intéressant avec un risotto aux cèpes.

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Selezione" 2005 - Damijan Podversic (astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Selezione" 2005 de l'Azienda Agricola Damijan Podversic est un vin très spécial et élégant. Il est le résultat d'une vinification en bois, avec une macération sur les peaux pendant 60-90 jours et une fermentation spontanée. Aucune levure sélectionnée n'est ajoutée et il n'est pas filtré avant la mise en bouteille. Un vin biologique et biodynamique, pour les passionnés, qui suit les phases de la lune et le rythme de la nature.