Venezia Giulia Sauvignon IGT 2019 - Attems, Marchesi Frescobaldi

11,84 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Venezia Giulia IGT
Cépages: sauvignon 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une belle couleur jaune paille, avec une brillance et une luminosité particulières. Le nez est enveloppé d'une progression de notes variétales, dans laquelle les herbes aromatiques et les notes végétales se croisent avec des touches fruitées. En bouche, il est vif, caractérisé par un noyau aromatique frais, dans lequel les notes minérales sont mises en valeur.

Accords mets/vins

Parfait avec le risotto aux fruits de mer, il est également incontournable avec les plats de poissons sautés.

Venezia Giulia Sauvignon IGT 2019 - Attems, Marchesi Frescobaldi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un Sauvignon à l'âme complexe, structuré sur ces particularités qui mettent en valeur le cépage même utilisé. Les Marchesi Frescobaldi, sur le domaine d'Attems dans le Frioul, ont décidé de "dessiner" un vin blanc parfumé avec cet IGT Venezia Giulia, dans lequel les notes végétales et herbacées au nez, ainsi que le goût savoureux en bouche, rendent un juste hommage au cépage Sauvignon. Une petite partie du moût est macérée à froid et la fermentation alcoolique ultérieure a lieu dans des récipients en acier à température contrôlée pendant un total de 12 jours. La maturation finale dure 4 mois, pendant lesquels le vin reste en acier inoxydable au contact de ses propres levures. Une étiquette polyvalente, qui a toujours sa raison d'être, tant à l'heure de l'apéritif que tout au long du repas.