Vernaccia di San Gimignano DOCG "Vigna Santa Margherita" 2018 - Panizzi

15,12 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Vernaccia di San Gimignano DOCG
Cépages: vernaccia 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2026
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Fruits de mer, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Robert Parker 92
Wine Spectator 87

Notes de dégustation

Vif et brillant, il présente une couleur jaune paille, tendant vers quelques nuances verdâtres. Le nez est en constante évolution, avec des notes d'aubépine qui se transforment en fruits exotiques, puis en nuances plus tertiaires et minérales. La bouche est corsée, presque opulente, avec un goût qui est en parfaite harmonie avec les parfums déjà perçus au nez. Il se termine par un arrière-goût d'amande.

Accords mets/vins

Super avec une paella valenciana !

Vernaccia di San Gimignano DOCG "Vigna Santa Margherita" 2018 - Panizzi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La "Vigna Santa Margherita" est un véritable cru en ce qui concerne le Vernacccia di San Gimignano DOCG. C'est l'un des vignobles les plus chers de Panizzi, nommé d'après la localité d'où il provient, et qui a toujours réservé d'excellents millésimes, comme le démontrent, également pour ce 2018, les notes obtenues par les critiques internationaux. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont doucement pressés et ensuite fermentés à la fois dans de l'acier et dans des barriques, récipients dans lesquels le processus de vieillissement a également lieu séparément, pour une durée de 5-6 mois. A la fin de la maturation, le vin est assemblé et prêt à être mis en bouteille. Une étiquette parfumée, pulpeuse et structurée, parfaite pour accompagner les soirées où le vin blanc doit être le protagoniste.