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Cantina del Vesuvio

Vesuvio Lacryma Christi Bianco DOC 2016 - Cantina del Vesuvio

18,05 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Vesuvio DOC

  • Cépages: caprettone 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2020

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 82pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Fromages frais, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

La couleur est un jaune paille pâle au verre, avec de délicats reflets verdâtres à l'œil. Le nez s'ouvre sur des notes florales de genêt, puis se tourne vers des notes fruitées claires, enrichies de nuances minérales et de silex. Le goût est corsé et bien équilibré, agréablement frais et agréablement savoureux. La persistance est longue.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats de poisson et est excellent avec le saumon grillé.

Vesuvio Lacryma Christi Bianco DOC 2016 - Cantina del Vesuvio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Obtenu exclusivement en vinifiant les raisins indigènes du Vésuve, le Lacryma Christi était déjà connu à l'époque romaine antique et, entre histoire et légende, il représente aujourd'hui le sommet de l'excellence œnologique de la Campanie.
La Cantina del Vesuvio produit son Bianco en travaillant en pureté les grappes de caprettone, qui après la vinification sont laissées à mûrir dans des cuves en acier.
Le résultat est un Bianco del Vesuvio qui exprime au mieux l'essence de la terre sur les pentes du grand volcan campanien. Riche en fruits et en fraîcheur, il est ensuite enrichi par la minéralité et la sapidité que les sols de lave confèrent aux fruits et donc au vin. Produit d'une viticulture biologique certifiée, c'est un véritable vin blanc vésuvien à tous égards.

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