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Pillitteri

Vidal Reserve Icewine 2015 - Pillitteri (0.375l)

53,06 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Ontario VQA

  • Cépages: vidal 100%

  • Alcool: 11%

  • Contenance: 0.375l

  • Allergènes: Sulfites

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accord avec: Dessert, Gâteaux secs

Notes et références année en cours

  • Wine Enthusiast 91

Notes de dégustation

A l'examen visuel, elle est de couleur dorée, brillante et lumineuse. Le spectre olfactif montre des notes de fruits à chair blanche mûrs, avec de nettes nuances de poire et de litchi, rehaussées de touches florales. En bouche, il est intense et plein, avec un goût dans lequel la douceur est bien équilibrée grâce à une acidité agréable.

Accords mets/vins

Parfait pour terminer un dîner en beauté, il accompagne différents types de desserts et de pâtisseries sèches. Excellent avec un bon chocolat noir.

Vidal Reserve Icewine 2015 - Pillitteri (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce vin de glace Vidal Reserve provient des vignes les plus anciennes et les mieux placées du vignoble Pillitteri. Seules les meilleures baies sont sélectionnées par l'équipe de la cave pendant les vendanges, avec une analyse approfondie pour s'assurer que le sucre, l'alcool et l'acidité sont aux bons niveaux pour répondre aux normes de qualité de ce label. Une fois amenés aux installations de vinification, les raisins sont fermentés à la fois dans l'acier et dans le bois afin d'accroître la complexité et la profondeur de la gorgée finale. Un processus de production méticuleux et précis, qui conduit à une bouteille d'excellente qualité, dans laquelle le fruit est le protagoniste au nez, tandis que la composante douce est finement intégrée en bouche. Un vin de glace qui mérite plus qu'une dégustation, avec lequel on peut se faire un peu plaisir à la fin d'un repas.

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