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Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2019 - Elisabetta Foradori

30,69 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Cépages: pinot grigio 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2021/2025

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Soirée en amoureux

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Vin Orange

  • S’accord avec: Fromages frais, Fruits de mer, Poisson

Notes de dégustation

De couleur or rosé, il présente au nez des parfums typiques de macération, avec des notes de réglisse, d'épices et de légères notes végétales. En bouche, il est chaud, assez savoureux et minéral. Persistant.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les entrées chaudes à base de poisson, les spaghetti allo scoglio, le poisson à l'étouffée et à la vapeur et les fromages frais.

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio IGT "Fuoripista" 2019 - Elisabetta Foradori: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Fuoripista d'Elisabetta Foradori redéfinit les canons du vin macéré. La particularité de ce vin, produit à partir de raisins Pinot Grigio, est sa fermentation inhabituelle : il est le résultat de l'art et de l'habileté d'Elisabetta à vinifier en amphore, une pratique qui permet au vin de rester en contact avec les peaux pendant 8 bons mois (c'est pourquoi il est appelé vin macéré). Les arômes du Pinot Grigio sont ainsi extraits lentement, pour n'obtenir que le meilleur. C'est un vin macéré d'une grande profondeur.

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