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Zeni

Vigneti delle Dolomiti Rossara IGT "Legiare" 2020 - Zeni

13,20 €

Épuisé

  • millésime: 2020

  • Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

  • Cépages: rossara 100%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2025

  • Température: 14/16 °C

  • Parfait pour: Déjeuner en famille

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Le bouquet est fruité, floral et herbacé, mais avec un caractère particulièrement sauvage. L'empreinte herbacée se retrouve également en bouche, avec des notes de fruits croquants, presque pas mûrs ; en même temps, il présente une bonne souplesse et une perception tannique discrète.

Accords mets/vins

Comme un bon vin traditionnel du Trentin, il se marie bien avec les saucissons et les saucisses typiques de la région, comme la mortandela et la luganega.

Vigneti delle Dolomiti Rossara IGT "Legiare" 2020 - Zeni: POURQUOI NOUS L'AIMONS

On peut dire qu'il s'agit d'un vin rare, car très peu de gens font encore du vin Rossara. Autrefois, dans la tradition du Trentin, c'était le vin de tous les jours, celui qui ne manquait jamais à la table. Au fil des ans, ce cépage a laissé de plus en plus de place au Teroldego, disparaissant progressivement. Dans un vieux vignoble de la commune de Mezzolombardo, Zeni récolte le raisin rossara et produit ce vin, qui doit être dégusté avec la curiosité et l'admiration avec lesquelles on découvre les vieux héritages familiaux et les traditions d'un territoire.

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