Vin Santo del Chianti DOC 2013 - Castello Sonnino (0.5l)

36,14 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Vin Santo del Chianti DOC
Cépages: trebbiano 80%, malvasia 20%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.5l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2026
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Soirée d'hiver
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

La couleur du vin passe du cuivré à l'ambre, avec quelques reflets qui virent au jaune. Les fruits confits se répandent au nez, traçant un profil concentré, dominé par des notes épicées et des parfums tertiaires. En bouche, il est corsé, onctueux, presque tactile, avec un bel équilibre entre chaleur alcoolique et saveur sucrée.

Accords mets/vins

Excellent à boire avec des pâtisseries sèches et des desserts de toutes sortes ; également parfait seul, à la fin d'un repas, comme vin de méditation.

Vin Santo del Chianti DOC 2013 - Castello Sonnino (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Castello Sonnino a toujours considéré le Vin Santo del Chianti DOC comme l'une des étiquettes les plus importantes de la gamme produite à Montespertoli. Il s'agit d'une bouteille produite fidèlement selon la tradition toscane : la sélection des raisins Malvasia et Trebbiano est en effet "matée", et après une longue période de macération - visant à obtenir une déshydratation totale des baies - le moût est traité, puis le vin est transféré dans de petits fûts, où il reste à reposer pendant cinq ans. Le vin est ensuite méticuleusement dégusté dans chaque caratello avant l'élaboration du produit final. Doux et harmonieux, le Vin Santo de Castello Sonnino est le nectar idéal pour terminer un dîner en beauté.