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Alla Costiera

Vino Bianco sui Lieviti “Bianco S.L.” 2018 - Alla Costiera

10,94 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Alcool: 11%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2022

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: En apéritif

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accord avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

De couleur jaune paille, il offre au nez un bouquet frais et fruité. Les notes de poire et de pomme s'associent harmonieusement aux notes typiques de levure et aux délicates nuances de croûte de pain, donnant lieu à une bonne persistance olfactive. En bouche, il est frais, harmonieux et équilibré. Agréablement doux et avec une bulle fine et crémeuse, la finale est légèrement et agréablement savoureuse.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les entrées et les plats de poisson. Essayez-le avec du cotechino.

Vino Bianco sui Lieviti “Bianco S.L.” 2018 - Alla Costiera: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "Bianco S.L.", où "S.L." signifie "sur lie" et donc "sur la lie", est produit à partir de raisins aromatiques cultivés dans les collines sur des sols marneux calcaires. Après une fermentation de dix jours, sans ajout de levures de fermentation, le vin est élevé en fûts de ciment pendant environ six mois. Mais le voyage du "Bianco S.L." d'Alla Costiera ne s'arrête pas là : dès sa mise en bouteille, il commence à refermenter une seconde fois, grâce à l'action de ses levures naturelles. Et lorsqu'il arrive sur nos tables, en le débouchant, on a presque l'impression de sentir l'agréable et délicat parfum du pain fraîchement cuit.

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