Vino Bianco "Weiss N°9" 2017 - Strohmeier

36,82 €

Épuisé

millésime: 2017
Cépages: Pinot Blanc,Chardonnay
Alcool: 11.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2024
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Événement à fêter, Soirée en amoureux
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Légumes secs, Poisson

Notes de dégustation

Jaune ivoire avec des reflets citron. Au nez, on retrouve des notes fraîches d'agrumes et de légumes comme la sauge et des notes minérales, silex, hydrocarbure, suivies d'un parfum chaud et doux rappelant le beurre infusé au sureau. En bouche, il se révèle avec une acidité pétillante et un corps suave.

Accords mets/vins

Il peut être associé aux entrées et aux seconds plats de la cuisine de la mer, mais aussi aux légumineuses, aux viandes blanches et aux fromages moyennement affinés.

Vino Bianco "Weiss N°9" 2017 - Strohmeier: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Weiss N°9 est élaboré à partir de raisins de sauvignon blanc, chardonnay, weissburgunder, muskateller provenant du vignoble de Stainz, les sols sont principalement des gneiss pré-lavés avec une forte présence de silice et de fer. Une fois dans la cave, les raisins sont fermentés en grappes entières dans des fûts de 500 litres et sont élevés sur les lies fines pendant neuf mois. Après une période de stabilisation et de repos de quinze mois, le vin est mis en bouteille sans sulfites. Ce vin du Weingut Strohmeier est né en 2016 (le neuvième millésime de cette cuvée) après une année difficile et pluvieuse avec des orages de grêle. Après sélection, le résultat est un vin invincible et têtu avec une intensité et une saveur surprenantes.