Untitled-1
Malvirà

Vino da uve stramature "Renesium" - Malvirà

16,58 €

Épuisé

  • Cépages: Arneis 90%, Altre uve aromatiche 10%

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 0.375l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2024

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Pour l'après-dîner

  • Tannico classement: 84pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Beau jaune doré intense, limpide. Le nez est dominé par les fruits mûrs à chair jaune, avec en arrière-plan des notes sucrées de miel, de pomme golden et d'abricot, qui nous invitent à le déguster. En bouche, il est doux et bien équilibré. Sa persistance aromatique est excellente et s'écoule lentement sur d'agréables notes de caramel. Un vin mature et harmonieux.

Accords mets/vins

Nous l'aimons avec le vrai gâteau aux noisettes des Langhe. On peut aussi le déguster avec un plateau de fromages bleus.

Vino da uve stramature "Renesium" - Malvirà: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Cette version passito de l'Arneis produite par la cave Malvirà à Canale D'Alba (CN) est vraiment délicieuse.
Son secret ? Sans doute la surmaturation des raisins avec une récolte qui a lieu généralement fin novembre.
Les raisins, volontairement attaqués et "flétris" par la pourriture noble "Botrytis Cinerea", fermentent et mûrissent dans de grands fûts en bois pendant au moins 24 mois dans les caves de la cave de Cuneo.
Dans le verre, nous trouvons un vin délicatement doux, avec une bonne acidité et extrêmement longévif.
Nous considérons le "Renesium" comme un passito idéal pour accompagner vos préparations sucrées à base de chocolat et de noisettes (peut-être de l'IGP Piémont !).

Les gens qui ont acheté cet article ont également acheté

Autres produits du domaine

Regardez tous les produits de Malvirà

Meilleures ventes