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NORBERT BAUER

Vino Dolce “Eiswein Cuvée” 2015 - Norbert Bauer (0.375l - tappo a vite)

31,45 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Cépages: gruner veltriner 100%

  • Alcool: 10%

  • Contenance: 0.375l

  • A consommer idéalement en: 2017/2027

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accord avec: Dessert, Fromages affinés, Gâteaux secs

Notes de dégustation

Jaune doré brillant. Le profil olfactif est élégant et raffiné avec des notes d'abricot, de pêche, de sensations exotiques et d'herbes aromatiques. En bouche, il révèle un corps persuasif, où l'acidité marquée équilibre parfaitement l'agréable douceur sucrée.

Accords mets/vins

Il peut accompagner divers types de desserts, mais est parfait à la fin d'un repas comme vin de méditation.

Vino Dolce “Eiswein Cuvée” 2015 - Norbert Bauer (0.375l - tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le "vin de glace", connu en Autriche sous le nom de "Eiswein", est fabriqué à partir de raisins généralement récoltés en décembre, lorsque les baies sont recouvertes d'une fine couche de glace. Ce phénomène entraîne une déshydratation naturelle des raisins, qui arrivent à la cave avec une concentration optimale de pulpe. Ce 2015 Eiswein Cuvée élaboré par Norbert Bauer à partir de raisins Grüner Veltriner est un vin doux de grande valeur : de couleur pétillante, raffiné et large dans la sphère des arômes, inoubliable à la dégustation.

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