Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG “TorCalvano” 2013 - Tenuta TorCalvano Gracciano, Ambrogio e Giovanni Folonari

20,80 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Cépages: prugnolo gentile (sangiovese) 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2035
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

La couleur rouge grenat qui apparaît dans le verre est intense et pleine. Le bouquet s'ouvre délicatement, sur des notes florales et féminines, puis s'oriente vers un joli fruit à pulpe rouge, surmûri et sous alcool, complété par des souvenirs épicés et des nuances tertiaires. La bouche est veloutée, tannique, corsée et d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Parfait avec la viande, il est tout simplement merveilleux avec la scamerita de porc aux feuilles de navet parfumées à l'ail.

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG “TorCalvano” 2013 - Tenuta TorCalvano Gracciano, Ambrogio e Giovanni Folonari: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La Tenuta TorCalvano est située à Gracciano, dans la commune de Montepulciano, où Ambrogio et Giovanni Folonari produisent le Vino Nobile du même nom, dans ce cas dans la version "Riserva".
Produit pour la première fois avec le millésime 1997, c'est un vin rouge obtenu en vinifiant des raisins purs de Prugnolo Gentile. Il mûrit pendant deux ans dans de grands fûts en chêne de Slavonie et dans des barriques en chêne français, et est ensuite complété par 12 mois de vieillissement en bouteille.
Pour le définir, il convient d'utiliser une célèbre citation de Francesco Redi, qui disait à propos du Vino Nobile di Montepulciano : <<Tous les vins sont des rois>>.
C'est un vin rouge à ne pas manquer !