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La Salada

Vino Rosso "Macaners" 2017 - La Salada

36,26 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Cépages: Sumoll

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dégustation à l'aveugle, Dîner entre amis

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accord avec: Plats orientaux, Viandes rouges

Notes de dégustation

Un Sumoll qui n'a rien à envier aux Pinot Noirs français, minéral, direct et exceptionnellement intense.
Au nez, nous trouvons un délicat parfum d'orange sanguine tandis qu'en bouche, un équilibre parfait entre acidité, minéralité et profondeur.

Accords mets/vins

Toute la saveur de cette bouteille doit aller quelque part, alors pourquoi ne pas l'utiliser pour accompagner un rôti de porc au lait ? Vous ne le regretterez pas.
Une alternative plus audacieuse serait un apéritif moyen-oriental à base de babaganoush et de houmous, parfait pour compléter un tel vin sans le concurrencer.

Vino Rosso "Macaners" 2017 - La Salada: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Nous aimons ce Sumoll parce qu'il est une surprise constante, un de ces vins dont on attend souvent peu, mais qui sont capables de donner à l'amateur de vin de grandes émotions. Raisin autochtone du Penedès laissé à vieillir pendant huit mois dans des amphores, moitié de la récolte égrappée, moitié non égrappée. Pour bien comprendre le potentiel de cette bouteille, il faut la faire participer à une dégustation à l'aveugle, vous verrez, elle ne décevra pas.

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